Energy Seamos realistas: si tú y yo tenemos las mismas capacidades, la misma energía, el mismo personal, si lo único que es diferente entre tú y yo son los productos que podemos conseguir, y yo puedo conseguir un producto mejor que tú, voy a ser un mejor chef. - Thomas Keller
Cooking Una vez que entiendes los fundamentos de la cocina (sea cual sea el tipo que te guste, ya sea francesa, italiana o japonesa), realmente ya no necesitas un libro de cocina. - Thomas Keller
Idea Thinking Tu idea de ese plato ha evolucionado, y si eres cocinero, puedes empezar a pensar en él de formas diferentes, quizá incluso de una forma distinta a como yo lo pienso. - Thomas Keller
Time Una comida kaiseki es así: platos muy pequeños a lo largo de un largo periodo de tiempo. - Thomas Keller
Wine Pero siempre hay una Misa. No es una Misa formal en absoluto. Estamos sentados alrededor de la mesa de su comedor con vino y Eucaristía y tomados de la mano. Es muy informal y pequeño, pero para mí es una manera maravillosa de tener misa. - Linda Vester
Wine El olor del vino, ¡oh, cuánto más agradable, risueño, orante, celestial y delicioso es que el del aceite! - Francois Rabelais
Wine Abrió la tienda donde yo estaba literalmente inclinado sobre una silla mientras me retocaban la grieta y me di la vuelta y dije: '¡No entres aquí, Bryan, no necesitas estar viendo esto!' y él dijo: 'ooh, necesitas un poco de vino blanco'. Me entregó una copa de vino. - Rebecca Romijn
Wine Tengo esta hermosa jarra de vino antigua de plata que compré en una subasta. Siempre sirvo vino de eso. - Paul Lynde