Struggle Time Will Un movimiento creciente y cada vez más influyente de filósofos, especialistas en ética, profesores de derecho y activistas está convencido de que la gran lucha moral de nuestro tiempo será por los derechos de los animales. - Michael Pollan
England Science Nature En general, el periodismo científico se centra en lo que se ha publicado en un puñado de revistas revisadas por pares —Nature, Cell, The New England Journal of Medicine— que marcan la pauta. - Michael Pollan
Change World Quiero decir, realmente estamos haciendo un cambio cuántico en nuestra relación con el mundo vegetal con la modificación genética. - Michael Pollan
Cuando vas al supermercado, descubres que las calorías más baratas son las que te van a hacer engordar: los azúcares y las grasas añadidos de los alimentos procesados. - Michael Pollan
Suffering History Time People Porque al mismo tiempo que muchas personas parecen deseosas de extender el círculo de nuestra consideración moral a los animales, en nuestras granjas industriales y laboratorios estamos infligiendo más sufrimiento a más animales que en cualquier otro momento de la historia. - Michael Pollan
Garden Nature El jardín sugiere que podría haber un lugar donde podamos encontrarnos con la naturaleza a mitad de camino. - Michael Pollan
Food May La facilidad con que la cebada puede sustituir directamente al trigo en la alimentación humana y su utilidad para reemplazar los subproductos de la molienda del trigo como alimento en la producción de leche hacen que su abundante producción sea importante. - David F. Houston
Food El confit es el alimento reconfortante por excelencia y, esté de moda o no, es un producto deslumbrante. - Sally Schneider
Food Rest Life Me encanta la comida. Si tengo un vicio, es comer. Si me dijeran que solo puedo comer una cosa por el resto de mi vida, aguantaría salchichas y puré de patatas para siempre. - Colin Baker
Food Se sabe que las islas difieren en el suministro de alimento disponible para los pinzones terrestres, principalmente semillas. - Peter R. Grant
Food La comida es para comer, y la buena comida es para disfrutarla... Creo que la comida es, en realidad, muy hermosa en sí misma. - Delia Smith