Existe una batalla entre lo que el cocinero considera gran arte y lo que el cliente simplemente quiere comer. - Mario Batali
Cuando estaba en la universidad, solía escribir cancioncillas, cuentos y poesía para mis amigos. Escribir un libro es otra cosa. Es muy diferente de mi día tradicional de uñas sucias, cabello grasiento y sartenes calientes. - Mario Batali